Bozdoğan’da yıllarca kuzu ve oğlak çevirme ustalığı yapan, “Hasan Ali Usta” olarak tanınan Hasan Ali Dikmen, 88 yaşında hayatını kaybetti. Ateş başında geçen ömrü boyunca Yörük ve Türkmen mutfak kültürünün önemli lezzetlerinden kuzu ve oğlak çevirmenin yaşatılmasına emek veren Dikmen, sevenlerinin gözyaşları arasında son yolculuğuna uğurlandı.
Bozdoğan’ın tanınan simalarından Hasan Ali Dikmen’den acı haber geldi.
Yıllar boyunca kuzu ve oğlak çevirme ustalığı yapan Hasan Ali Usta, hem yaptığı işteki ustalığı hem de sakin, güler yüzlü ve mütevazı kişiliğiyle çevresinde sevilen bir isim olarak biliniyordu.
15 YIL BOYUNCA ATEŞ BAŞINDA EMEK VERDİ
Hasan Ali Dikmen, Bozdoğan’ın Dutağaç Mahallesi’nde Kebapçı Veli Usta ile birlikte yaklaşık 15 yıl boyunca kuzu ve oğlak çevirme yaptı.
Saatler süren pişirme sürecinde ateşin başından ayrılmadan çalışan Hasan Ali Usta, etin kıvamından pişme derecesine kadar her aşamaya büyük özen gösteriyordu.
Yörük ve Türkmen kültüründe önemli bir yere sahip olan kuzu ve oğlak çevirme geleneğinin Bozdoğan’daki usta isimlerinden biri olan Dikmen, kebapçılığın yanı sıra hayatını çiftçilik yaparak da sürdürdü.
Yaklaşık bir yıl önce geçirdiği rahatsızlığın ardından kebap çevirmeyi bırakan Hasan Ali Usta, yaşamının son dönemini evinde geçirdi.
88 YAŞINDA HAYATINI KAYBETTİ
Bir süredir solunum sistemi rahatsızlığı nedeniyle tedavi gören Hasan Ali Dikmen, 88 yaşında hayatını kaybetti.
Dikmen’in vefatı başta ailesi ve yakınları olmak üzere, onu yıllardır tanıyan dostları ve Bozdoğanlılar arasında büyük üzüntü yarattı.
Hasan Ali Usta, bugün Seki Mahallesi’ndeki köy mezarlığında düzenlenen cenaze töreninin ardından dualarla toprağa verildi.
BOZDOĞAN’IN HAFIZASINDA İZ BIRAKTI
Ömrünün önemli bir bölümünü ateş başında, emeğiyle ve ustalığıyla geçiren Hasan Ali Dikmen; yalnızca yaptığı kuzu ve oğlak çevirmelerle değil, mütevazı kişiliği ve güzel sohbetleriyle de hatırlanacak.
Hasan Ali Usta’dan geriye, Bozdoğan’ın yöresel mutfak kültürüne kattığı emek ve onu tanıyanların hafızasında kalan güzel anılar kaldı.
Bir Başka Bozdoğan olarak Hasan Ali Dikmen’e Allah’tan rahmet; ailesine, yakınlarına ve sevenlerine başsağlığı diliyoruz.
